Quelques savoureuses recettes de pommes de terre sarladaises

Name: Quelques savoureuses recettes de pommes de terre sarladaises
Total time: 30 min
Cuisine: pommes de terre sarladaises

Les pommes de terre sarladaises sont un délice périgourdin très facile à faire et particulièrement savoureux. Les pommes de terre coupées en tranches fines sont cuites avec de la graisse d'oie ou de canard et agréablement parfumées à l'ail et au persil haché.

Délicieusement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les pommes de terre sarladaises accompagnent parfaitement confit et magret de canard.

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Pommes de terre sarladaises à l'ail noir

passeportpourlacuisine

Cette recette revisite les pommes de terre sarladaises avec l'ajout d'un ingrédient : l'ail noir. Les pommes de terre sont coupées en tranches très fines et cuites dans la graisse de canard pendant une heure. Après une heure de cuisson, on ajoute l'ail noir coupé en petits morceaux et on poursuit la cuisson pendant 2 minutes.

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